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ASTUCES DE CUISINE

Publié le 8 octobre 2014 par vale

ASTUCES DE CUISINE

DÉGLACER,C'EST GAGNER!

Pas de cuisson à la poêle sans déglaçage !

Que vous ayez fait revenir du bœuf ou du poulet,avec ou sans oignons..même combat ! L'idée est de récupérer les sucs de cuisson en frottant avec la cuillère en bois une fois le liquide (vin,alcool fort,vinaigre...)Versé dans la poêle chaude.Un jus savoureux.